男の料理No.51～しいたけの明太子焼き～

しいたけにマヨネーズを塗ってその上から明太子をのせて焼いて、刻みのりをのせるだけのシンプル焼きです。時間の無い日のおかずやおつまみにぴったりです。見た目もころっとしていて可愛らしく、一口大なので食べやすいです。お試しあれ。

材料(2人前)

• しいたけ　　　　　　　　　　６個
• マヨネーズ　　　　　　　　　50g
• のり (刻み)　　　　　　　　　適量
• 明太子　　　　　　　　　　　適量

手順

1. 1.しいたけを軸と傘に分けます。軸は石づきを切り落とし、残りをみじん切りにします。
2. 2.アルミホイルを敷いた天板に1のしいたけの傘を並べ、軸のみじん切りを傘に入れます。
3. 3.マヨネーズを塗り、明太子をのせてオーブントースターで7分程度焼きます。
4. 4.お皿に盛り、刻みのりと七味唐辛子を交互に乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。塩加減や明太子の量は、お好みで調整してください。辛味が苦手な方は、七味唐辛子ではなく、刻みのりのみをご使用ください。