梅雨に入って毎日のように雨が降っている。アジサイの花とカタツムリは嬉しそうだが、グングンと不快指数上昇中。こんな雨の日には美味しい豚骨ラーメンが食べたくなる。
梅雨の晴れ間、やって来たのは、山口県山陽小野田市のラーメン加藤。濃厚な豚骨ラーメンが美味しいお店である
メニューは特濃A級豚骨ラーメン、濃厚みそラーメン、天然魚介醤油ラーメン等、種類は多い
店内に貼られた、お店のこだわり
やはり、このお店は特濃A級豚骨ラーメンだ。見た目で、こってり感が伝わってくる一品。ネギとチャーシューも、ただならぬオーラを発しているのがわかる。
小麦の美味しさがわかる、コシのある自家製麺がスープとよく合う。
何と言っても9時間煮込んだ特濃スープ。こってり＆とろっとした豚骨スープで、豚骨の臭みは全くない。しかし、どこかあっさり感があるのは、元和食職人の手による魚介を使った元ダレの良さかもしれない