「甘いものでも食べたいな」ふと小腹が空いた時、でもコンビニやスーパーに行くのが億劫…。
そんな時よく作るのがホットケーキミックスを使ったバナナケーキです。
いつもその都度レシピを検索して作っているんですけど、今回はこんな分量で作りました。
バナナケーキ レシピ（パウンドケーキ1本分）
潰したバナナ １本
卵 ２個
砂糖 大さじ３
オイル（今回は菜種油） 大さじ３
ホットケーキミックス 200g（小分けの袋１袋）
これらの材料を上から順に混ぜていくだけです。
ボウル一つで10分くらいで生地は完成。
オーブンシート敷いたパウンドケーキ型に流して、190度で40分焼きます
（うちのオーブンは火力が弱いので本来だったら180度で良いかもしれないです）
箸（竹串）を刺してトロリとしたものが付いていなければ完成です。
液体が付いていたら生焼けの可能性がありますので、アルミホイルをして追加で10分ほど焼きます。
コンビニやカフェで同じようなものを買ったら一切れ300円以上すると思うので、
在宅などで時間がある場合これはとてもコスパがいいなと思います。
さっそく一切れ切って食べてました。
外側はサクッと、中はふわふわでバナナの甘みとしっとり感もあってとてもおいしかったです。止まらない。
お茶ととても合いました
節約にもなるし作るのも簡単なバナナケーキ、無性に食べたくなる安心感のあるおやつです
次回作るときはオイルの種類を変えてみたり（バターに替える）、バナナだけじゃなくてチョコを入れてみたりしてみても
おもしろいかもしれません。