AEとFEとの順番

AEは定常光に対しての露出を決め、FEはフラッシュに対しての露出を決めるのは理解できたけど、実際に使う時にはどうすれば正しいのだろ？

明るい空をバックに人を撮る時、空にAEロックしてから人にFEロックして撮るのか
逆に人にFEロックしてから空にAEロックして撮るのか？

操作系では後者の方がスムーズにいきそうなんだけど、実際のところどうなんだろ。