あけましておめでとうございます
昨年はコロナ禍の始まりの大変な一年でしたが、
個人的には環境に翻弄されつつも、
ようやく！ようやく！次女に会えた、
大切な一年でもありました
ブログ更新も一番多い一年でした
そういえば長女の産後も書かなくなり
4ヵ月辺りで久しぶりに書いてました
やはり更新は気まぐれになっていくかもしれませんが
宜しくお願いします
さて、そんな世の中ですので
この年末年始は帰省はせず引きこもっております
東京で迎える初めての正月
…長女が大晦日から風邪をひいてます
咳、鼻水だけですが、コロナ時代のこれは非常に怖い
冬休み入ってから長女はアレルギーの経過観察で朝イチで小児科に一度かかったのと、
スーパーに買い物に行った以外は外出していないので、
コロナはさすがにないと思いますが…
次女も小さく、病院やってない年末年始にうつるわけにいかないので、
私と次女は別室で寝ています
食欲はあるので、しっかり食べて寝て
誰にもうつさず早く治ってくれーい
そんなこんなで、本当は長女と一緒に作りたかったおせち料理ですが、１人で作りました
と言っても数品だけ笑
あとは既製品詰めるだけに。
長女にはお重に詰めるのをお願いしました
メモしておきます
2021おせち
・田作り、黒豆、昆布巻き、くりきんとんセット→生協注文の国産品セット。昆布巻きは佃煮系の味付け(関東風？)くりきんとんのみスーパーで追加購入
・くるみ佃煮→生協注文。長女の好み
・かまぼこ→生協注文。中心で紅白に分かれたかまぼこで、そんな食べないから調度良い量だった。
・かずのこ→生協注文。鰹節かけて完成笑
・煮しめ→干し椎茸、人参、ごぼう、たけのこ、里芋、れんこん。いつもの煮物のだしに少し砂糖と椎茸戻し汁追加
・高野豆腐→最初の煮方が足りずやや固めに。火を止める2分前にスナップえんどう投入
・なます→大根、人参、ゆず皮、かんたん酢+米酢追加
・たたきごぼう→かんたん酢+しょうゆ+ごま
・ぶり照り焼き→小麦粉バージョン。最初の油足りずかサクッと感足りず。
足りないなと思ったもの
・伊達巻、鯛の子、くわい、ゆりね→実家のおせちに必ずあったもの
・エビの何か→実家おせちにはなかったけど華やかだし長女エビ好きだしあればいいなと
・のし鶏、八幡巻、鯛→実家おせちに時々あったもの
夫の実家はおせちは夫父の付き合いで購入する豪華なお取り寄せおせちなので、
結婚してからは手作りおせちは作るのはこれが二回目でした
一回目は子宮外妊娠で年末年始帰れなかった時です
あの時は今年よりも品数少なかったかな
退院して二週間経ってなかったしね…
手作りのおせちは面倒っちゃ面倒でしたが、
自分の好きな味にできるし、
添加物なしで安心だし、ちゃんと１人１つ以上あるし、
素朴だけどおせち食べたなって満足感がありました
長女は、ママのおせちが悪いってわけじゃなくて、おばあちゃんちで皆で一緒におせち食べたいなと言ってましたが笑
子供の頃毎年祖母を手伝っておせちを作ったのが楽しかったように、長女にも手作りの思い出がどこか頭の片隅にあれば良いなと思います
ただまぁ私あまり大量に作らないので、
1日でほとんどおせち食べてしまい、
明日からごはんどうすんのと焦っております
次女が中々だっこ要求してくるので、
家事が非常にめんどくさいです笑