今月園行事多すぎてバタバタしておりました
おまけにずーっと待ってたハリポタ魔法の覚醒ゲームがリリース間近でこちらも色々忙し
北広島町に今年3月にオープンした本格フレンチレストラン、ずっと行きたくてようやく今月行けました
Éditer
バルコムさんが経営しており、タテルヨシノで働いていたシェフがこちらに
タテルヨシノ銀座に良く行ってたのですが、閉店してしまって落ち込んだ記憶があるのでとても嬉しい
店内はとても開放的で雰囲気素敵
何だかジュラシックパークを思い浮かべました(笑)
テーブルに置いてあるランプもオシャレ
この日は雨だったのですが、お外も素敵なのです
石庭と言うんだったかな…
建物の周りが囲んであって、飛び石をまたぎながらでレストランへ入るのも素敵でした
雨だったから外観撮るの忘れてしまった
ドリンクメニュー
左がアルコール、右がノンアルコール
モナンビターオレンジ
スパイスが効いたモナンシロップに、ブラッドオレンジジュース
5500円と8800円のコースがあり、ジビエが食べられる8800円のコースにしました
今回は忘れず料理名をφ(..)メモメモ
クレープボナシェール 生ハムシガレット じゃがいもピューレ
パリパリのクレープ生地の上にフォアグラと椎茸が乗ってて濃厚で美味しい
生ハムシガレットの中には、レモンなど柑橘が効いたじゃがいもピューレが入っててさっぱり
イカのマリネ 卵黄ソース ベーコンとクリームソースのババロア風
ねっとり濃厚な甘さのイカで、まろやかなソースとあわさってめちゃくちゃ美味しい
ゲソの部分は炙ってあり、より甘みが引き立ってもう最高
マグロのスモーク ビーツのソース
鮮やかなマグロで美しい
さっぱりとした味で、軽く燻製の薫りがして甘さ強めのビーツソースが良く合う
下にはほうれん草のガーリック炒めがありそれもまた美味しい
バゲット
細めのフランスパンで、かなりハードで食べ応えあります
穴子のブイヤベース そら豆とグリンピース ブイユ(にんにく)ソース
穴子と思えぬ程の肉厚
すごい！
すごい！穴子はぷりぷりで甘みがあり、このブイヤベースが濃厚で旨味が凝縮されてて今まで食べた中で一番
下に垂らしてあるブイユソースを少しずつ混ぜながら食べるとにんにくの風味もして食欲そそります
イサキのソテー 香草バターソース
皮がパリパリで身はふっくら
淡白な身に香草バターソースがめちゃくちゃ合う
パン
最初に出てきたフランスパンの形が違うバージョン
に感じました
鴨のソテー 人参ソースと赤ワインソース
この鴨、今まで食べてきた鴨とは桁違いの美味しさでビックリしました
鴨のソテーは良く食べるのですが、弾力も味も食感も全然違う！！
美味しすぎてもう幸せすぎる
赤ワインソースももちろん美味しいのですが、人参ソースがマッシュポテトみたいにもったりしてて甘くてこれだけでも食べたいくらい
柑橘のテリーヌ レモンシャーベット ハチミツアイス ヨーグルトソース
色々な柑橘のゼリー寄せ
甘すぎず酸っぱすぎず美味しい
ハチミツ好きだからハチミツアイス嬉しい
コーヒー
金柑フィナンシェ、ガレットブルトンヌ、 アーモンドショコラ
小菓子も美味しい
どのお料理も素材が生かされててとっても美味しくて、広島でこんなに美味しいフレンチが食べられるなんて幸せすぎます
サービスも良く、雰囲気もコスパも良いのでまた行きたいです
今回はゆっくり食べたかったので息子が幼稚園の間に行きましたが、電話予約だと小学生以下の子供も良いそう
レストランの奥にRAKUSANという宿泊施設もあり、こちらでディナーもいただけるのでいつか利用してみたいなぁ
帰りに、近くにあるオートバイ神社に寄りました
絵馬やお守りの自動販売機
バイクの方でも気軽に行けるので良いですね
既に来月またランチ予約しているので今から楽しみでなりません
最後まで読んで下さりありがとうございました