先日、かなーり久しぶりにこちらでランチしました
子供は10歳以上じゃないと入れないので中々来れる機会がありませんでした
幟町にある、幟町茶寮
隠れ家みたいで素敵です
こちらの、レストランは履物を脱いで上がるスタイル
案内されたのはキッチンすぐ横の個室で、横並びのお席
和フレンチで、お箸でいただきます
この日のメニュー
間の6600円のコースにしました
メニュー読むだけでヨダレが…
ドリンクは、エルダーフラワーで乾杯
広島サーモン 人参コンフィ マスカルポーネ
人コンフィされてるからなのか人参がめちゃくちゃ甘い
広島サーモンは炙ってあって香ばしさもあり、マスカルポーネのクリーミーさとめちゃくちゃ合う
山形豚 マスタードムース
とろっとろの角煮でマスタードソースがあっさりさせてくれて洋風角煮って感じ
上にはそばの実が乗ってて食感も楽しい
新牛蒡のスープ
カップ&ソーサーがお洒落！！！
自家製クルトンで混ぜて飲みました
クルトンサックサクでこれだけでも美味ですが、土をしっかり感じられる牛蒡のスープで何だか心が落ち着きました
カダイフと海老クリーム
海老の良い匂いが漂ってる〜
濃厚なソースとパリパリのカダイフが絡んで最高
海老も身が締まってて美味しかったなぁ…
島根県沖甘鯛のうろこ焼き 焦がし醤油
うろこパリパリで、身がふわっふわで食感が楽しい
焦がし醤油で一気に和のお口になってご飯が欲しくなりました(笑)
宮崎県産牛ロース じゃが芋のチーズ焼き
見るからにとろけそうなお肉…
美味しいお肉はお塩とわさびが合いますよね
蒲刈の藻塩と吉和の生わさびがやわらかくてジューシーでとろけるお肉と最高にマッチしてた
じゃが芋のチーズ焼きも間違いないやつでした
土鍋ご飯、赤出汁、自家製昆布の佃煮
土鍋で炊いて、目の前で取り分けて下さいます
お米つやっつやで立ってる
有肥無農薬米だそうで、表現出来ないくらい美味しかったーーーー
赤出汁には自家製玉子豆腐が入ってて、これまた美味
清見オレンジのジュレ クリームチーズのムース
ごろっごろ清見オレンジ入ってて、ザクザクの……何かも入ってて(笑) クリームチーズの冷たいムースがアイスみたいでパフェを食べてる感覚でした
焼き菓子、ハーブティー
焼き菓子はガトーエピス、クロッカン、サブレ
ハーブティーはオレンジとシナモンが入ってて香りが良かったです
どれも美味しくて、接客も良くて至福な時間でした
そしてここら辺に来ると、寄らずには帰れません(笑)
六感
いつものガトーショコラ
濃厚でしっとりでいつでも何回でも食べたくなる
プリンセスタルト
ガトーショコラとは違うタイプの濃厚さで、硬めのムース？な感じのタルト
季節限定もありましたが、やっぱり定番が好き
最後まで読んで下さりありがとうございました