そろそろ味噌を仕込まないと
と思っていたものののんびりしすぎた
慌てて大豆を浸す
材料
※大豆 2K
※麹 3K
※塩 1K
出来上がり量は10K
最初のうちは大豆と麹一対一だったけれど、
味に納得いかずこの配分に
大豆をゆでている間に麹と塩を混ぜ混ぜ
以前は海の精で作ったんだけど
今回は変えてみた
茹で上がった豆をつぶすのは
ブレンダーで
本当はフードプロセッサー欲しいけど
普段使わないのでブレンダーでちまちま潰す
結構な力仕事なんだよね・・・
やっと樽に詰め込んだーー
表面をもう少しきれいにならし(笑)
私はこの上に酒粕を乗せます
他の写真は撮れなかった
・・バテて
出来上がるのがすっごい楽しみ！！
冷え性の人に良いとされる白湯
冷え性改善方法
と検索するとトップに出てくるような気がする。
私も冬は白湯を飲むようにしている。
朝ストーブの上に薬缶を置いて
沸騰したら、お湯を魔法瓶（古！）に入れておく
一晩経った翌朝目覚めの一杯に
飲み頃温度になった白湯を飲む
さて・・効果は
というと全く分からない(笑)
ところがですよ！話はここからなのよー！
目覚めると必ず水を一杯飲む夫に
白湯を飲みなさい
水より体内への吸収が良いらしいよ
と強引に白湯生活を始めさせたんだけど・・
今朝夫がポツリと
「白湯飲むようになってから、通じが良くなったんだ
前は飯のあとにもよおしてトイレだったのが
今は白湯飲んで飯前にもよおすようになって」
と。
おおおおおおおおおおお
これって凄くわかりやすい効果だと思った。
内臓を温めたことによって
動きが良くなり排泄機能もアップしたって事でしょ？
正直、私自身なんの効果も変化も感じなかったので
白湯飲む意味があるのか？なんて思っていたのだけど
夫の変化を聞いてやはり白湯には内臓を温める＆機能アップの効果があるのだと確信を持った
なのでこれからも白湯を飲むことを続けようと思った。
オンナの冷え性は頑固だから(笑)
目に見える感じるような効果や変化はないけれど、
白湯を飲むことはカラダにはいいと思う
沸かすのが面倒だけどね(笑)
冬はストーブが勝手に沸かしてくれるけど
夏にはガスで沸かすから・・
保存食作りにハマった昨年。
今便利さを感じるものは乾燥野菜。
大根
ニンジン
椎茸
えのき
玉ねぎ
ミニトマト
キャベツ
この中で作って「ん？」と思ったのは
椎茸。
丸まんまだと乾きにくいのと
完全乾燥はオーブンなどでの追乾燥が必要。
スライス椎茸なら乾燥しやすい、作りやすい。
玉ねぎに関しては調べると水で戻した際に
苦みが出る、というもの。
薄くスライスし乾燥させた玉ねぎを水で戻して
そのまま口に入れてみたが、
たまたまなのか？
使った玉ねぎの種類なのか、
乾燥の仕方なのか
苦みは全く感じなかった。
なので今年はもっと大量生産の予定
今夜の副菜に何を作ろうか・・
と思ったら
切り干し大根を水にドン！
作るのに手間はかかれど、
使うときはほんとにラク。
お味噌汁を作るときなんかは
キャベツ
玉ねぎ
椎茸をお湯に入れて１～２分煮た後
お味噌を入れたらすぐ出来てめっちゃラク
まな板要らず
ネットで調べると
乾燥野菜を作る機械があるんだと知った。
都会ならそういったもので作るといいのかな？
外に野菜を出して干すとか
出来ない場合は便利だね。
今日の副菜は切干大根の煮物。
自分で作ったから見た目は悪いけど。。ね
今朝の気温はマイナス二桁。
寒い朝でした。
２４時間暖房を入れっぱなし、
とはいえ就寝中は大体室温15度くらいかな？
目覚めた後に通常運転に切り替えます。
が
寒い朝はなかなか居間が温まりません。
ボロ屋だしね断熱もへたっていますから。
今朝、朝ごはん支度まで時間があったので、
過去の最低気温を調べてみました。
地球温暖化なのか、
地球の軸のずれのせいか難しいことは判らんけど、
10年前の最低気温より、今のほうが高くなっていますね。
ただ、今までマイナスにならなかったところがマイナス気温になっていたり、
マイナスにはなっても一桁の所が二桁になっていたり。
友人も「今までと違うー水道凍結したー」
と大騒ぎ。
今まで水落しは勿論したことないし
する必要がなかった地域なんですがここ数年めっちゃ寒いそうです。
温暖化なら平均して最低気温が高くなるはずが
そうでもない。
地球は生きている。。。
自然を前にすると人間なんて・・。
ま、いいか(笑)
火傷ですが１週間たち、
腫れは引いてきた。
↑イメージ画像です
低温火傷は本当に治りが遅いですね。
いい感じなんですが、皮膚のツッパリと乾燥を感じるようになってきました。
そして色味は火傷当初と何ら変わりないです。
次回受診の時には保湿剤の処方も加わりそう。
早く完治してくれないかなぁ。
スペアリブが安売りしてた。
個人的にはいらないけれど旦那さんは肉好き。
しかもいつぶり？
砂糖に醤油、生姜のスライス、そして酢を少し。
この鋳物フライパンは南部鉄。
一生ものだと奮発した。
年齢がいったときに、
これを片手で使いこなすのは無理！
いつかこれはお嫁ちゃんに渡そう・・・とは思っても、
「いらんわ！」と言われそう。
その時は廃品回収に回そうと思う。
無理強いはダメよね。
話がそれた・・
酢を入れているので柔らかくなり、
食べやすかった。
これでしばらくかたまりの肉は食卓へ出さずとも
文句はあるまい。。ふふふふ
