おはようございます(*^^*)
今日ご紹介させて頂きますのは
がっつりスタミナ系おかず
たっぷりニラ入り豚つくね
～韓国風照り焼き～
ニラは1束分も入ってるんですよ(*´艸`)
香りの良いつくねに合わせるのは
コチュジャン入りの照り焼きだれ
蜂蜜を加えてテリッテリに仕上げました
ごはんもお酒も進む系です(*´艸｀*)
作り方はもちろん超簡単
是非お気軽にお試し下さい(o^^o)
【4人分】
●豚ひき肉...400g
●ニラ(みじんぎり)...1束
●卵...1個
●片栗粉...大1
●塩こしょう...少々
●しょうがチューブ...5cm
☆コチュジャン...大1/2
☆醤油...大1.5
☆蜂蜜・みりん...各大1
ごま油・いりごま・糸唐辛子...各適量
ボウルに●を全て入れて良くこね、12等分に丸める
ごま油を熱したフライパンでつくねをこんがり焼き、裏返したらフタをして弱火で4分蒸し焼きにする
余分な油を拭き取り、合わせておいた☆を加えて煮絡める
お皿に盛り、いりごまと糸唐辛子をトッピングする
☻ひき肉の内100gを水切りしたお豆腐に置き換えても美味しく作れます♪
☻タレはちょっぴり辛いくらいなので、辛いのがお好みの方はコチュジャンを増量しても♪
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11月29日扶桑社さんより発売させていただきます(*^^*)
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