苺とマスカルポーネ

早くもお店に苺が出始めましたね。

最近凝っているおやつがありまして、

苺にたっぷりのマスカルポーネチーズとはちみつを添えたものです。

主役は苺なのか、マスカルポーネなのか、わからないくらい、

だいたい同量程度に添えて、クセの少ないアカシアのはちみつを

たっぷりと全体にかけていただきます。

朝食にも頂くときがあります。

これにカステラを添えれば、さっぱりとしたショートケーキになります。

きれいに盛りつければ、色合いもきれいで、訪れてくれた人に出したりします。

少しだけ春が見えてきましたね。