夕飯とお風呂を終えて、息子の寝かしつけをパパがやってくれたのでその間に私用のお弁当貯金✨
今日のお弁当貯金はきんぴらごぼう。
【材料】お弁当6回分
◎ ごぼう---------30cmくらい
◎ にんじん------1/2本
・ごま油-----------大さじ1
・輪切り唐辛子--お好みで少々
⭐︎酒-----------------大さじ2
⭐︎砂糖--------------大さじ2
⭐︎しょうゆ--------大さじ1.5
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【作り方】
①
ごぼうは細く切って水にさらしておく。人参も細く切る。
②
フライパンに油を熱し、唐辛子を入れて、水を切った野菜を入れて炒める。
③
油が回ったら、⭐︎を入れて水気がなくなるまで炒め煮して出来上がり。
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お好みで白ごまふっても
料理が楽しいと思うきっかけは今は亡き祖母が料理上手でたくさん教えてくれたからなんだけれど、きんぴらを作る度におばあちゃんのきんぴらはもっと細ーく切ってあって、味もなーんか違うんだよなー。と思いながら、未だにおばあちゃんの味は再現できない😅
計量なんてしない！こんなもん！こんな感じ！
だったおばあちゃんの料理を再現する旅はまだまだ続く…💪