テラスから富士山が見られます。
掛け流しの新姥子温泉を楽しんで
夕食に行きます〜
ソファ席に案内されたので
ゆったり〜
シャンパーニュで🥂かんぱーい✨
伊勢産はまぐりとイタリア産ビゼリ
駿河湾産桜海老のゼッポリーニ
白味噌節のグージェール
はまぐりのエスプーマは濃いお出汁が美味しくて、薄切りの貝は和風な味わいでした
ゼッポリーニ（イタリア風の揚げパン）とグージェール（塩味の小さなシュー）はフィンガーサイズでパクッといただけます
フランスロワール産ホワイトアスパラのグリエ
蚕豆と共に
ホワイトアスパラってあまり得意じゃなかったけど、このグリエは癖がなくて歯ざわりもよくて美味しかった〜
赤海老のソテー 春キャベツのリゾット
マルサラソース
これは本来ならフォアグラのソテーでしたが、私は食べられないので
赤海老に替えてくださいました。
リゾットもコクがあって美味なうえに、マルサラソースは沢山の香辛料に淡路島の新玉葱を混ぜ込んでいてものすごく美味しい✨
芸術品のようなカリカリ（笑）も淡路島産玉葱🧅
自家製タリオリーニ 牛テールラガーソース
これも富山県産ホタルイカと山菜のスパゲッティだったところを牛テールソースのタリオリーニに
徳島県鳴門産桜鯛のアクアパッツァ仕立て
タプナード添え
表面をカリッと焼いた桜鯛にオリーブオイルの効いたタプナードが良い香り〜
桜の葉香る相州牛のロースト
モリーユとマコモダケを添えて
素晴らしい火加減のお肉と旬のモリーユ茸とマコモダケ🍄美味しいっ
こちらは娘の一皿
和牛ダイアモンド富士プレミアムとフォアグラのロッシーニ
モッツァレラチーズのクロケットと黒トリュフ
追加メニューなのでちょっとお高い笑
ここまで順調に美味しくいただいていたわたしも娘も
ちょっと苦しくなってきた模様。、
この後のデザートはとても食べきれない、でもそれはあまりにワガママ&勝手すぎて…
どうしたら良いか担当のかたに訊ねたところ
「のちほどお部屋にお届けにあがります〜🥰」
とのこと
なんという行き届いたホスピタリティ💖
そしてお部屋に届いたお料理と飲み残しのワインまで‼️
食べきれなかったロッシーニは新たにトリュフを削ってくださって、クロケットも美しく整えていただきました🙇🙇♀️
デザートは
富岡佐野農園れっどぱーると
小田原八木下農園産 湘南ゴールドのトルタ
食べる時は真ん中を軽く叩いて…
こうやっていただきます。
冷たくてすごーく美味しい
ゆっくりお部屋でいただけて大満足でした
今回からシェフが変わったそうで、途中でそれと気がつき担当の方に訊ねたところ
二番手シェフだった方が昇進されたそうで🎊
わざわざご挨拶に来てくださいました。
ソムリエ氏も途中で幻のシャンパーニュといわれるサロン🍾をお味見させてくださって
感動のディナーでありました
一休みしてから貸切露天風呂に入り🛀
おやすみなさ〜い😴💤
つづきます
や
🙇
仕方なく帰宅することに。。