鉄板でハンバーグを焼いてみました
鉄板って重いし、洗うのが面倒であまり活用してないけど、
こうして使うとお店に行った気分になりますね
実は、ハンバーグは旦那のほうが、私よりも上手に作るので、
このハンバーグは旦那作なのデス
旦那のレシピは秘密らしくて教えてもらえないので
みゆ流のハンバーグレシピを載せました
ｺﾞﾒﾝね～。
ｺﾞﾒﾝね～。ただ、ひとつ旦那から教えて貰ったコトが、
ハンバーグの形を整えてから、パン粉を付けると
肉汁が逃げず美味しく焼けるらしい
お休みになると、旦那は、色々料理を作ってくれるので、
休日は私はほとんど料理しない、休日はダメ主婦をしてます
材料（２人分）
ひき肉（合挽き）…150ｇ
玉ねぎのみじん切り…1/2個分
卵…1/2個
パン粉…1カップ
塩・こしょう・ナツメグ…各少々
赤ワイン…10ｍｌ
市販のデミグラソース…100ｍｌ
ケチャップ…小さじ1/2
付け合せ
卵…2個
にんじん・じゃがいも・ブロッコリー…適量
作り方
① みじん切りした玉ねぎを耐熱ボールに入れて
レンジで3分加熱。
（フライパンで炒めるよりも光熱費節約になりますよ）
② ボウルに①の玉ねぎ、ひき肉、パン粉、調味料を入れて、
粘りが出るまでしっかりとこねます。
2等分して、小判型にまとめて中央をくぼませる。
③ フライパンにお肉をのせて、強火で表面をしっかり焼き
裏返してふたをして、弱火でじっくりと仲まで焼く。
焼きあがったら一度取り出す。
④ お肉を焼いたフライパンに赤ワイン・デミグラ・ケチャップを
火にかけて煮詰め、ハンバーグを戻して、ソースをからませて
お皿にのせる。