豆乳スープ

こんばんは

すっかり寒くなってしまいましたね！

寒いのが苦手な私には

厳しい季節になってきました

次の休みの日にコタツ出そ…

今日は久々にスープを作りました

残りものin豆乳スープ(・∀・)

具材は

白菜

白ネギ

エノキ

玉ねぎ

じゃがいも

鍋したときに余った

白菜、白ネギ、エノキを使い切りたくて

全部放り込みました＼(^o^)／

具材がしんなりするまで炒めて

後は豆乳を入れて煮るだけです

味付けは、コンソメと塩コショウ

このスープだけでも

「まごわやさしい」の

ま（豆乳）

や（野菜達）

し（エノキ）

い（じゃがいも）

が摂れます＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

ゴマをかけても良かったかもしれないですね！

大量にできあがったので

明日はゴマかけて食べてみます

汁物があると…

身体もあたたまって吸収率アップ！

まごわやさしいの食材も効率よく摂れる！

のでとってもいいですね

一人暮らしの方も

鍋いっぱいに大量に作りおきしとけば

チンしてすぐに食べれるので

オススメですよ〜〜

豚汁や粕汁も具材たっぷりで

味噌も酒粕も発酵食品なので腸にもよいです！

汁物をうまく取り入れましょー