おはようございます(≡^∇^≡)
今日もめっちゃ冷えるこちら福岡は小倉です、天気は曇り、でも晴れ間もちらりと見えています。
ここんとこ、マメに基礎体温をつけ出した私、
朝五時半のアラームで目を覚ましてそのまま測って、そしてそのまま起きちゃいます。
いつもならグダグダと六時くらいまでゆっくりするのですが、最近はそのまま起きちゃってます。
だから毎朝、わりと余裕作りのお弁当です。
●◎● ちょいと硬めの照り焼き弁当 ●◎●
今日のＪちゃん（旦那さま、２９歳）のお弁当ですたい。
■ ちょいと硬め仕上げの照り焼きチキン
■ 水菜のガーリックライス
■ 半熟ゆで卵
昨夜は調子悪くて洗い物そのまんまで寝ちゃったので、朝イチ洗い物から始まりました。
その時間も無駄にはせず、自然解凍しておいた鶏モモ肉の料理に取りかかります。
いつもなら冷凍庫から取り出して料理するので、茹でから始めるのですが、
今回は昨夜のうちに冷凍庫から取り出してキッチンに置きっぱなしにしていたので自然解凍バッチリ★
① だもんで、油を敷かずにフライパンの上に皮目を下にして乗っけて、弱火で焼きます。
② しばらく放っておいて皮目がきつね色になったら、裏返して身のほうを焼きます。
③ 同じようにきつね色になってきたら、蓋をして蒸し焼きにします。
④ 蒸し焼き中も何度か裏返します。
⑤ 火が通ってきたくらいに、プリマ焼き肉のタレを肉に直接かけて、そのまま蓋をします。
⑥ 焼き肉タレが焦げてきたら蓋を外し、肉をくるくる回してタレを絡め、
⑦ 仕上げに中火でジューッと焼いて出来上がり♪
いつもなら茹でからそのまま作る照り焼きチキンですが。
（いつもの照り焼きチキンはこちら→「簡単照り焼きチキン弁当ｄｅサザエさん出勤ゴーゴゴー！！！」 ）
茹でた場合はすごく柔らかく仕上がります。
でも今日は焼きから入りました、解凍してたってのもあったんだけど・・
嚙みごたえがあったほうが、しっかり嚙んで食べるでしょ？？
少ない肉でも満腹感が味わえるんじゃないかな～と思いまして（笑）
一応、食事面ではフォローするって決めたから。
残っていた水菜、今日全部使いました～。
こないだも水菜炒めを混ぜごはんにしましたが。
（混ぜごはん記事はこちら→「疲れを吹っ飛ばせ！！休日出勤弁当。」 ）
ごま油で炒めて白ゴマ入れるのは一緒ですが、
今日はニンニクみじん切りを入れて、少しだけ醤油を垂らして風味つけ。
あんまりニンニクが多いとそりゃ困るので、ひとかけだけ。
パンチのある混ぜごはんって、肉料理に合いますよね～。
おかん、ありがとう～♪
新鮮な水菜、おいしく全部食べたよ～(￣▽+￣*)
今日のゆで卵は半熟に仕上げました。
トロリとしているところを肉につけて食べてもよし、そのままパクッと食べてもよし。
半熟卵の殻をむくときって、プルプルでかわいいですよね～。
でも油断すると殻に白身がガッツリもってかれたりして！！(￣Д￣；；
とまぁ、今日はこげなかんじで仕上げました。
時間に余裕があると、いつものやりっぱなし料理・放りっぱなし料理でも、
手と目をかけてあげられるからいいですね。
照り焼きチキンなんて、茹でからのほうが放っておけますからね（笑）
焼きからになると、ちっと気を配っちゃらなあかんしね～。
さて、今日はちっとおとなしく過ごします。
ちょいとしばらくの間、自分時間を優先させていただきます。
皆さんのところになかなかコメ、ペタ残せないかもしれません。
ゆっくりペースでのお邪魔になります。
コメ返しはできるだけ滞りなくしていこうと思います。
メッセ開けましたが、お返事は遅れると思います。
どうぞよろしくお願いしますm(_ _ )m
↑↑↑ 洗濯物、小さなものは書斎に干して、エアコン暖房の加湿代わりにしています。
掃除機かけたら少し気分が晴れるのだけど、今日はおとなしくしとこうかな。
体調見ながら動こうと思います。
久しぶりにネットサーフィンでもしようかな、調べものもあるしな。
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