四月に咲いたアケビの花。
たくさん咲いたのですが、大半が落ちてしまいました。
上手く受粉しなかったのかも知れません。
でも、なんとか二十数個ほどが生っています。
大小合わせてですが。
山形の郷土料理でアケビを使ったのが有りますが、ずっと以前にテレビで見たのでは中に詰めるのは舞茸などだったと記憶していたが、ネットで調べたアケビ料理 では豚のひき肉やネギなども入るようです。
美味しそうですね。
もうじき熟すので、今年は作ってみようと思っています。
このほろ苦さがたまらなく美味しいのです。
