大根煮と豚汁

大根がたくさん余っていたので、大根と鶏肉の煮物と豚汁を作りました

お肉やお魚は完全に無くすことは無く、
いつもどこかにちょこっと使います。

マクロビと言っても、こんなにゆるい感じです

とはいえ、以前より圧倒的に量が減っても
私も旦那さんも全くストレスはありません。
魚も2人で一切れとかです。
お肉も以前使っていた量の1/3くらい。

やっぱり、ちょこっとあれば十分なんですね


煮物はシャトルシェフを使えばお肉も柔らかくなります

豚汁は、有機野菜のゴボウとさといも、余っていたネギとニンジン、胡麻を入れました。

ゴボウってあまり好きじゃないんだけど、
有機野菜なら繊維が主張し過ぎてこないから美味しく食べられます
最後に胡麻油を数滴入れるとコクが出ますよ

副菜は、レンジで作った簡単ニンジングラッセとほうれん草とコーンの炒め物。

副菜はいつもお弁当に流用できるものを前提に作ります


最近玄米にしてから、ご飯を食べる量が増えました。
白米のときは、茶碗半分も食べられなかったので、すごい進歩です
（ご飯を食べない分、お肉が大好きで、
レストランに行ってもハンバーグだけ完食して、
ご飯は一口だけ食べて残したりしていました）

ダイエットの為にはご飯を抜く場合が多いと思いますが、
玄米ならバランス良く栄養も取れるし、
便秘も改善できるので、むしろお腹周りはスッキリしてきました。
会社にも、結婚式前の数ヶ月だけ玄米にしたらものすごく痩せた、
という男性の方もいます。

お肉を食べる量も減って、お腹の持ちも良いので
お菓子を食べる量も減ります。

ダイエット目的の方にも玄米生活は効果的なんではないでしょうか