MIXの自宅の近くに
よ志川という、うなぎ屋さんがある。
友人を名古屋駅まで送っていく
前に、夕食はここに決めた
名古屋名物ひつまぶし

ここで、名古屋以外の地域の方にひつまぶしの食べ方を説明しておきます。
まず、しゃもじでお櫃の中の鰻とご飯を5~6回まぜる。
一杯目は普通に茶碗に盛って食べる。
二杯目は薬味(葱、大葉、ワサビ)をのせて食べる。
三杯目は薬味をのせて、さらにダシ汁(カツオベース)をかけてお茶漬けのように食べる。
三つ食べ方が楽しめます
。
今日の鰻は脂がのって濃厚な味わい。焼き加減も身は柔らかく、外はカリっとしてます。タレはしつこくなく、薬味をのせるとあっさりと食べることができます
。
ダシ汁の旨味がさらに鰻の脂を引き立たせます
。
美味い
1650円也
よ志川という、うなぎ屋さんがある。
友人を名古屋駅まで送っていく

前に、夕食はここに決めた
名古屋名物ひつまぶし


ここで、名古屋以外の地域の方にひつまぶしの食べ方を説明しておきます。
まず、しゃもじでお櫃の中の鰻とご飯を5~6回まぜる。
一杯目は普通に茶碗に盛って食べる。
二杯目は薬味(葱、大葉、ワサビ)をのせて食べる。
三杯目は薬味をのせて、さらにダシ汁(カツオベース)をかけてお茶漬けのように食べる。
三つ食べ方が楽しめます
。今日の鰻は脂がのって濃厚な味わい。焼き加減も身は柔らかく、外はカリっとしてます。タレはしつこくなく、薬味をのせるとあっさりと食べることができます

。ダシ汁の旨味がさらに鰻の脂を引き立たせます
。美味い

1650円也







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