先月、ひとやま越えて行った町で生産している小麦粉を購入
久しぶりに焼いたパン 酵母も久しぶりの とかちの酵母
ふわっふわなパンが焼けたよ
今回は捏ね上げる時間を長めにして
もう八月 7月 ひとつも書いてない
六月末に そば打ちの試験があり 何とか合格
燃え尽きたのか七月はなんとなく過ごしてた
でも しふぉんけーき は 作ってたなぁ
しかし なかなかうまく膨らみません
ふわっふわ な しふぉん を 目指してたが
なんでだろう 上手くいかない
かなり凹み 少し作るのをやめた
そんな七月を乗り越え 八月に突入
もう暦は 立秋 を 迎えたのに この地方
異常に暑い毎日 溶けそう
そんな中 またまた しふぉんケーキを焼く
やっぱり 上手くいかない スランプ
自分の技量は さておき ハンドミキサーが悪いのか
オーブンか
もしや 小麦粉か（道産から輸入物に替えた） と 悩む （卵は毎度おなじみだし）
答えは まだ 出てない
今月も残り あと数日
振り返るとそば尽くしの日々だったなぁ～
そばを打つ 指導を受ける そばを食す
それも あと数日
26日に 全麺協「素人そば打ち段位認定会」が
わが町で開催されるので挑戦することに
先生方にいろいろ教わっているものの
なかなか上手くいきません
しかーし もう時間も無い やるしかない
いまある技量を最大限に発揮できるようがんばるのみ
一緒に奮闘している仲間達と共に
26日の夜は祝い酒となるか