こんにちは。
昨日に引き続きOne Dayシリーズの第２段、本日はパン編です。
なんと、一晩で５種類ですよ～。
まったく未知の世界でした。
でも、やっぱり私はパンが好きだな。
お菓子であれだけ苦労して精神的にも疲労したけど、前日のパンの仕込みにかかると不思議と心は落ち着いていつも通りの作業ができました。
上の写真はくまさんパン。
一応りらっくまを参考にしたつもりですが…
１ディのは大量に作って時間もなかったからろくな写真がなくて、これは以前に作った同じものだからこちらを載せました。
ベースはココア生地でお口と耳の白い部分はメロンパンのビスケ生地。
中にはカスタードクリームを包んで、チョコペンでお顔とほっぺを書きました。
とってもふわふわで美味しいんですよ。
当日は一番になくなりました。
こちらはおなじみアンパンマンぱん。
パンがお顔なんて、ほんと夢がありますよね。
これはもうどんなお子様でも１００％大喜び。
大急ぎで写真を撮っているので構図を選ぶ時間もなし。
中央にきてるアンパンマン、変な顔ですね。
これはアールグレイとバナナのパン。
私の大好きなあいりおーさん
に教えてもらった思い入れのあるレシピです。
仕込み水はほぼバナナという、驚きのレシピ。
アールグレイの茶葉も一緒に練りこんで、香り豊かな優しい甘みのパンです。
これは２日前にも載せたくるみあんぱん。
くるみも練りこむ前に軽くローストしておくなど、ちょっとひと手間かけてます。
お砂糖もちょっと多め。
くるみの香ばしさと甘さがマッチして、こちらも美味しいです。
あと、一番上にのせたくまパンのココア生地で、中にキャラメルチョコチップを包んだショコラパンも作りました。
これは写真を撮ったつもりで撮れてなかった…。
もう、一晩に５種類も作るとわけ分かんなくなってます。
１ディ前日の夕方６時くらいから仕込み始めて、全部終わったのは当日明け方の６時。
完全徹夜です。
うちは普通の家庭用オーブンで、発酵機もありません。
次々に捏ね上がるパン達をオーブンで発酵できない分はビニールに入れて自然発酵。
部屋に置いたり、ちょっと寒いお風呂場に置いたり、もっと寒い外に置いたり、それぞれ発酵の具合を調節しながら入れたり出したり大忙し。
あぁ、発酵機と２段焼きが上手にできるオーブン、欲しいなぁ…
そんな感じで、One Day当日に臨んだのでした。
結果は２日前のブログをご覧くださいませ♪
お手数ですが、よかったらポチっとお一つお願いします。
これからも頑張ります。
