魚料理 ぐあん (堂島) | 明日は明日の風がふく

明日は明日の風がふく

2023/3/20 乳がん手術を受けました
浸潤性がんの特殊型(粘液がん)/悪性度1/ステージ1
リンパ節転移なし
エストロゲン受容体 95%/プロゲステロン20%/Ki67 10%
HER2陰性/マイクロポピュラリーあり
右乳房全摘&再建

仕事の都合でいつもランチは12時からなので
ついついお弁当持参になるのですが
今日は当番がありまして・・・13時からのランチです^^
 
13時であればどのお店も空いているので
どこにしようかいろいろ選んでみたのですが
今日はまだ行ったことがない「魚料理ぐあん」に行ってきました
 
結構期待していったのですが・・・・・残念なお知らせになってしまいました
とにかく、しょっぱい!!!
こんなに塩分いらんわ!と言うくらいしょっぱかったです
 
イメージ 1
 
まず最初に出てくる3品
手前の小さいお蕎麦 出汁が辛すぎます  ざるそばか!というくらい出汁が辛かったです
右奥はお豆腐ですが、あらかじめ塩をふってあるそうです その塩が何故か大量でして・・・
表面は塩の味しかしませんでした(涙)
左奥はオリーブオイルの香りがするサラダ
これはしょっぱくなかったです
 
イメージ 2
 
そしてやっと天ぷら登場
海苔、海老2尾、かぼちゃ、ししとう、茄子、あと白身魚かな
種類は豊富で嬉しい限りですが
これも出汁ではなく「塩でどうぞ」・・・・と塩のみ
 
ランチだけでどれだけ塩を摂取したんだろう・・・
 
また13時過ぎで空いていたにも関わらず
空調の真横に座らされ(音がうるさかった&熱風が・・・暑かった)
店員さんも料理を出すときに「お待たせしました~」もなければ料理の説明もなし
皿を下げるときも黙って持って行ってしまう
 
う~~~ん
料理も接客も×であればリピートはありません
 
出来ればもう少し減塩して、接客も普通にして頂ければ嬉しいです
 
魚料理ぐあん
大阪市北区堂島2-1-31 京阪堂島ビル1F
tel 050-5798-0918