実は大ドラのほうが味は美味しいのです
それを良く知っているので
ジャイ子は正月のお節に出てくるお煮しめを
わざわざ大ドラの家で食べるくらい・・・
同じ材料、同じ味付けでも
やはり大ドラのほうが美味しいんですねえ
そんな大ドラから常備菜が届きました
これは「たくあんの煮物」です
○材料 たくあん（特売の安いもので大丈夫）
酒／砂糖／醤油／ほんだし／七味唐辛子
○作り方
1）たくあんは一切れずつ切り、水で塩抜きをします
一晩つけて、さらに何度も水につけ、塩味がしなくなるまでつけます
2）塩抜きしたたくあんをザルにあげて、水気を取ります
3）それを油で炒めて水とほんだしで煮ます
4）酒／砂糖／醤油で味を付けます
分量は適当＾＾ 甘目が大ドラ風です
5）中火で炊いて、色がついたら七味唐辛子を振りかけ
しばらく煮て出来上がり～
簡単ですが、塩抜きが大変なようです
しばらくは冷蔵庫で保存できますし
お弁当に入れても美味しいです
今度自分で作ってみようと思います