料理上手

私の母は料理が上手です。
本人はあまりそう思っていないのですが…。
パッパッとすぐにおいしい料理を作ったり、盛りつけのセンスもとても良いのです。


母の料理上手は祖母から受け継がれたもので、祖母は家に訪れる多くの人たち皆に満足してもらえるおいしい料理と素敵なおもてなしをする人でした。


母の姉である伯母もとても料理上手で、深みのあるとてもおいしい味付けなのです。


その伯母の料理で、太巻き寿司が私は好きでした。
本当においしい！


いろいろな具材が合わさり、ものすごく深い複雑なおいしい味になっています。


習っておけば良かったと後悔しています。


伯母が2月に入ってすぐに、あちらの世界に旅立って行ってしまいました。
笑顔と楽しい事だけしか思い浮かばないし、まだ現実的な事にも思えません。
ありがとうね。おばちゃん。


またあの味が食べたいな。


太巻き寿司をいつか伯母のように上手に作れるように、自分の舌を信じて日々料理作りをしていこうかと思います。


私にも少しでも料理上手が受け継がれているといいなぁ。と思っています。