暮らしの漬け物は
漬ける物があった時に
思いつきで漬ける
友人から分けていただいた
紫ラッキョウ
横並び紫ラッキョウ
去年私が友人に種を分けた白ラッキョウは
今年お返しラッキョウとして返ってきた
白ラッキョウは甘酢漬けにして
紫ラッキョウは一部塩水漬けにした
どちらも醗酵しているので
数日はエア抜きしながら様子を見ている
先日仕込んだ野生植物醗酵エキス
去年漬けた梅サワーの
残りの梅に加えたものと
青文字の枝葉果実や真桑メインのもの
どちらも日々醗酵中
我が家の漬け物の一部
私の言う漬け物とは漬けた物
お酒も醗酵エキスも漬け物
青文字の葉
青文字の果実
思ったより早い時期に始まった果実
鹿児島や宮崎では5月
リモネンの香りがすごい…
この時を見逃してはならないと
時々採取に出かける
大好きな植物のひとつ
紫の飲み物
⚪︎ 枇杷（果実）
⚪︎ 真桑（果実）
⚪︎ 青文字（葉）
⚪︎ 杉（新芽）
⚪︎ 自家製梅サワー
⚪︎ 水
小さなグラス入りの一杯
手絞り布が味わいを増している
時々作る手絞りドリンクを愉しみながら
少しのゆとりと心の余裕を大切に