【ガトーショコラ】やや失敗。

<ガトーショコラ>初めて作りました。

改善点がたくさんあるようです。

①生地が緩かった

→メレンゲをもっとかたくしよう

②真ん中が生焼け

→次は21cmではなく18cmの型で焼いてみよう

③気泡ができた

→理由がわかりません、、

まだまだ研究の余地がありそう。

でも！

チョコレートたっぷりで濃厚です。

ラム酒が入っているのでちょっと大人な味ですごく美味しいです。