みなさま、こんばんは
天気予報の雪マークがなくなりホッとしておりますが、まだまだ寒い日が続きそうですねぇ
そんな日は温かいお料理と美味しいワイン、そしてとびっきりな笑顔で心から温まりたいものです
そんな今夜は今月から新しくファミリーになりました聖奈ちゃん
彼女は声優さんを目指して兵庫県から2年前に上京してきました。すでにカリンで人気上昇中
彼女は声優さんを目指して兵庫県から2年前に上京してきました。すでにカリンで人気上昇中どうぞよろしくお願いします～☆
今月からカリンランチに新人スタッフが入ったので補佐でピーク時に顔を出すのですが、落ち着き次第抜け出して中原周辺のランチに繰り出します
けっこう中原は美味しくてリーズナブルなランチが多いらしいです
ということで、お客様からすすめられて行って来ました～！
ということで、お客様からすすめられて行って来ました～！トンカツ武蔵 ランチメニューは880円だったかな。ヒレカツを頼みました！お肉がとっても柔らかくとても美味そして男性の方が多いだけあってとてもボリューミー！お塩で食べるのもよし、トンカツソースも濃過ぎず私好み！ピーク時はけっこう待つとか！
そして男性の方が多いだけあってとてもボリューミー！お塩で食べるのもよし、トンカツソースも濃過ぎず私好み！ピーク時はけっこう待つとか！
そしてステーキ屋さんのトルネードでハンバーグ煮込みランチ☆
注文してからハンバーグのネタをパンパンして焼き始めるので少々ランチにしては時間がかかりますがとってもジューシーで美味しい～！デミの中にはスパゲティやインゲン、コーンが入っていて、こちらもまた男性が好きそうなメニューですねぇ。お味噌汁はちょっとぬるかったけど(^◇^;)これで940円なら許しちゃいます！
男性のお客様から聞いた情報だったのでなおさらボリューミーだったのですが、全然問題なくペロっと食べちゃいました(笑)
明日からはもう少し女性らしい？ランチへ出向くとしましょうか
昨日つきよみにてニューフェイスのイタリアから来たグラッツィアーノ厳選のワインとオリーブオイルを合わせたお料理のマリアージュ会がありました！お陰様で満員御礼☆ご参加頂きましたみなさま、ありがとうございました
今回使用したオイルはグラッツィアーノの友人 ウンブリア州フラングエッロマッシモ氏の自家用オーガニックオイルです！
まずは２種類のオリーブオイルを味見。
一方は日本のスーパーなどでよく見かけるエクストラバージンオイル。もう一方は今回のメイン☆小さな作り手で自家用に作られた１００％イタリア産のオーガニックオリーブオイル！
その後オーガニックオリーブオイルを使ったコース仕立てのお料理一つ一つに合わせたワイン、お飲物のマリアージュ形式に
まずはそのまま食べて、そしてオリーブオイルをかけて、さらにお飲み物とのマリアージュ💓なんとも贅沢なっっ
冷たい前菜の盛り合わせ （炭火焼パンにフレッシュオリーブオイル、ブッラータチーズ、ウイキョウと完熟トマト)とブラディーマリーのマリアージュ
リボッリータ イタリア野菜のスープ
ニューディとキャンティクラシコ ブローリオディバローネリカーゾリのマリアージュ
リコッタとほうれん草のニョッキ トマトとバジルのソースとコルトーナシラー ディテニメンティルイージアレッサンドロのマリアージュ
牛肉のタリアータ 白いんげん豆添とサグランティーノ ディモンテファッロゴレッティのマリアージュ
シフォンとオリーブオイル風味のチョコレートとグラッパのマリアージュ
オリーブオイルをかけると香り豊かでまろやかなお味となり、ワインに合わせるとそれぞれに絡みあってスパイスやインパクトなどが加わったお味に！！とっても素敵な会となりました！
まだ日本語があまり話せないグラッツィアーノですが、これからKENZO店長とつきよみを盛り上げていきますのでどうぞよろしくお願いします