カリンカリンのリニューアル情報

久しぶりのBlog、ご無沙汰でスミマセン

いよいよ2010年も一ヶ月を切りましたね。
私も来週には30代最後の一年を迎えます(^^;;

そして只今、カリンカリンのリニューアルの準備をしてます。
店内のイメージが段々と固まってきたので今週は月末納品に向けて一気に発注
今回の年末年始のお休み中にリニューアルをします。

イメージはバルスタイル
賑やかで温かく、そして気軽にワインとお料理を楽しめる場所を目指します

実は間に合うのかちょっと焦り気味
でも仕事に関しては有言実行が私のモットーなので何としてでも間に合わせますよ

今は落ち着いた大人の雰囲気のカリンが、お洒落で賑やかな雰囲気のカリンにチェンジするのをぜひ楽しみにしていてくださいね




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北海道産のお野菜で

頂きモノの北海道産の玉ねぎやジャガイモを頂いたのでちょこっと作ってみることにしました
自宅冷蔵庫に以前作っておいたディルバター。
もうそろそろ使いきらないとと思って牛乳、小麦粉でベシャメルソースを。
鶏のモモ肉があったのでクリームシチューのディル風味を

ジャガイモはさつまいもとメークインをかけあわせたレッドムーンと言う品種だったかな
現地でしか手に入らないとの事

ニンニク、アンチョビ、オリーブオイルでバーニャカウダーソースを作ってチンしたキャベツとジャガイモにかけて頂きましたー

そして我が家のご飯は鍋で炊きます。
こだわりではありません。
炊飯器がないからです(笑)

この頃めっきり寒くなったので、ほっくりと温まりました


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1500円だけどお得なランチ見つけました！

まだ開店して間もないイタリアン！入り口を入ってすぐ、カウンター数席で混んで来たら立ち飲みのバルタイプ。
奥に行くとテーブル席で、メニューが変わります

今回はテーブル席でゆっくりとランチ
フォカッチャ、サラダ、パスタ、デザート、ドリンクが付くのですが、1500円なら当たり前と思いきや、一品一品がしっかりしていてチョイスもけっこうな数から選べるのです

二人で食事したので、せっかくなのでシェアさせて頂きました

まずはフォカッチャ。
塩加減も良く、まわりパリッと中しっとりと

そしてサラダ。
サラダは上に乗せる前菜を選べます。
豚のローストをチョイス

もうひとつはイワシのフリット

サラダだけでもボリュームがあってビックリ。豚はもちろん、イワシのフリットもサクサクでイイ焼き加減

メインのパスタは鴨のラグーとブロッコリーのクリームスパゲティ

ペコリーノロマーノと黒胡椒のスパゲティ

お味はしっかりめで、麺はけっこう固め。アルデンテと言うよりもアルダンテ(笑)と言った感じで、個人的にはもう少し火が入っててもいいかな(^^;;

最後にデザート。
チョコレートケーキとバナナジェラート

バナナジェラートはサイコー
バナナのコクがそのままー

とても満足させて頂きました～

場所は…
知りたい方はぜひコメントください





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