庭木のザクロ、今年も豊作でした
何にもお手入れしていないのに毎年沢山実ってくれます
今年は１番の豊作で５０個ぐらい獲れました
ザクロを食べてみたい生徒さんにお裾分けを沢山して、それでも手元に残ったのは３０個近くあったかな
昨年まではただ潰してジュースにして飲んでいましたが、さすがに飲みきれないかなぁと消費方法に悩んでいたところ、、、
ザクロを持って帰ってくれた生徒さんがグレナデンシロップを作っていたので真似してみることに
実をほぐして....ゴミをしっかり取り除く...
↑この作業が本当に苦行
笑
数個ならすぐ終わるけど、かなりの量があるのでしんどいし疲れます
実をほぐしたら一旦冷凍するので、何回かに分けてほぐす作業をしました。
全部で１４００g
そこにお砂糖を入れて...
煮て、こして、潰して、、、
完成〜
凄い美味しい
娘はヨーグルトやアイスにかけたりジュースにしたり、主人には晩酌のお供になるかな
数ヶ月は保存できるから、実ってくれたザクロを無駄にすることなく美味しく消費出来そうです
上手くできてよかったー
ちょっと大変だけど、これから毎年恒例作業になりそうな予感ですw
