今日のご飯

綺麗な透明の緑色のフキをゲットしたので、煮物を作ろう

フキ・人参・鶏肉・チクワで煮物が完成




サツマイモがあったので、蒸かした

初・ういろう作り

ういろうが急に食べたくなった
よし、作ろう
何年か前、愛知県に行った時に、はじめて虎屋のういろうを食べた。
あまりのうまさにびっくりした

実践

　　　　　　　薄力粉　60ｇ　　　　　　　　　　　

　　　　　　　上新粉　15ｇ　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　お茶　　大さじ2　　　　　　　　　

　　　　　　　砂糖　　60ｇ　　　　→　　黒糖の場合は、ここの分量が大事のようだ。
　
　　　　　　　水　　　200ｍｌ

緑茶味と黒糖味のバージョンにしてみた

緑茶味は、100点満点

黒糖味は、白砂糖の変わりに、同じ60ｇで作ったが、味が濃すぎる。。。。。

次回は、白砂糖30ｇと黒糖30ｇにして、再トライしてみよう

あの虎屋ういろうの味に近づけるよう頑張ろう

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

ついにＨＢ購入

ＨＢ（Home Bakery)買ってしまいました



前から、欲しかったのです。おいしい食パン作るぞ

早速、スーパーに行って、材料を買ってきました。

（強力粉・薄力粉・無塩バター・牛乳・スキムミルク・ドライイースト）

ＨＢの取扱説明書をじっくり読んだ

早速、実践しました

　　　　　　　　　　　　強力粉　　　　225ｇ

　　　　　　　　　　　　薄力粉　　　　50ｇ

　　　　　　　　　　　　スキムミルク　9ｇ

　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　15ｇ

　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　6ｇ

　　　　　　　　　　　　バター　　　　45ｇ

　　　　　　　　　　　　牛乳　　　　　255ｇ

　　　　　　　　　　　　ＤＥ　　　　　3ｇ　


約４時間後　完成



見た目は、まあまあ

トップが少しへこんでるが、はじめてにしては、上出来かなと


少し感動






もう少し、モチッモチッ感が欲しいなと、次回は、米粉でトライしてみよう