白河らーめん

出張で福島県白河市に行ったついでに本場の白河らーめんを堪能してきました。

しっかりとした醤油味。変に凝ってないチャーシューも旨い。

歯ごたえのある手打麺と濃い目のスープがうまくマッチしてるけど、あまりに「醤油醤油」しすぎててちょっと後半飽き気味に。 もう少しじんわり奥深く広がる「ダシの味」が欲しいかな～。