ゴールデンウィークは自然に抱かれて
一泊ニ日で友人マッちゃん嫁の実家kさん宅に竹の子掘りに5人で行きました。kさんから竹の子堀のご指導 奥様美味しいご馳走........感謝、感謝です kさん宅から見た自然の景色(1) kさん宅から見た自然の景色(2) kさんの目利きによる竹の子の選定、味の良し悪しのウンチクの講義を受ける特殊の器具で打ち下ろして採るが素人には上手く行かない。 これだけ掘るのに大変な時間を使う 竹の子の皮をむく、これは簡単と思ったが難しかった 沸騰したお湯に米ぬか,竹の子を入れ柔らくなったら冷たい水で冷やしたら出来上がり。 驚いたのは燃料として使われていたのは乾かした古竹でした 採れたてのこごみと竹の子の煮物、竹の子ご飯です。文 監修 松 菜絵立会人 松 正弘 使用機材/pentax mx-1