ミシュランガイド福岡・佐賀２０１４特別版 ☆

福岡・佐賀版のミシュラン、三つ星は「すし」と「日本料理」

日本ミシュランタイヤ（東京都新宿区）は7月7日、レストランなどを格付けするガイドブック「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」の掲載店舗を発表した。（天神経済新聞）



　 同ガイドでは、星付きのほか、「ビブグルマン」と称して星は付かないものの3,500円以下のコストパフォーマンスが高いと調査員が薦める店など計489 店（福岡368店、佐賀121店）の飲食店・宿泊施設が掲載された。そのうち、星付きは計57店（福岡45店、佐賀12店）。

　「そのために旅行する価値がある」と評価される三つ星は、福岡からすし「行天」（福岡市中央区平尾1）と日本料理「嵯峨野」（博多区住吉2）の2店が選 ばれた。二つ星には、ふぐ料理「い津み」（住吉2）、日本料理「中伴」（西中洲）、天ぷら「天孝」（薬院2）など12店、一つ星には43店が選ばれた。ビ ブグルマンには、ラーメン「大砲本店」（久留米市）やうどん「葉隠うどん」（博多駅南2）など、博多名物のラーメンやうどんのカテゴリーでも多数掲載され た。

　三つ星と評価された日本料理「嵯峨野」の料理長・内木雄一さんは「とにかくびっくりしている。これからも地元の食材を使った料理を提供していきたい」。 すし「行天」の行天健二さんは「両親や来てくれるお客さまに感謝。これからは、より一層感謝して、すしで恩返ししていきたい」と驚きながらも笑顔を見せて いた。

　発売は7月10日、価格は3,240円。

鮨行天　

ジャンル：寿司・海鮮
最寄り駅：薬院
TEL：0925212200
住所：福岡県福岡市中央区平尾１丁目２－１２

嵯峨野　

発売されたら　本屋さんで　立ち読み　してみよう