赤しそジュース

Eテレの「きょうの料理」でやってた

『梅漬け』を漬けるべく買った赤しそ。

半分余ったので

赤しそジュースにしました(=ﾟωﾟ)ﾉ

期待以上に鮮やかな色が出て

しその香りがとてもさわやかな

おいしいシロップができました！

炭酸で割ったら飲みやすく、

珍しく←ダンナにも好評。

赤しそには、食欲増進とか

疲労回復の効果があるんだって。

まぁ、おそらくこの自然素材では

回復しきれないほどに疲れてるけど！

アリナミンR-off飲んで寝るけど！

旬のものを味わうのは良いこと！

あ、ちなみに、お目当ての梅漬けの方は

今、青梅を追熟させてるところです。

明日あたりに漬けられるかな～ヽ(゜▽、゜)ノ

～覚え書き～

・水1リットルにお酢1カップを沸かす

・赤しそ200gくらいを入れて3分煮出す

・赤しそを取り出し、砂糖200gを入れて

    極弱火で20分煮詰める

・熱いうちに、瓶に入れる