カレー

普通のカレー作りました

ルウはジャワカレーの中辛、
具はじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しめじ、豚肉。

脇に乗ってるのはアグー豚のソーセージ、旦那くんの沖縄土産を焼いたもの
ぱりっとしておいしい

この、ふっつーのカレーを
「なんか、いつもよりおいしい」にしてくれるのがルクルーゼ

お肉以外の野菜を切って、少量の水と一緒に鍋に入れて、ふたをして煮ます。
ルウの箱に書いてある分量の４分の１くらいでやりました。

じゃがいもに９割くらい火がとおったと思ったら、
フライパンで軽く炒めた豚肉を入れ、
水を適当に増やして煮立たせます。

じゃがいもに火が通ったら、あとはルウを入れて溶かします。

ルクルーゼで肉じゃがを作るとき、
醤油と酒、野菜の水分だけでほっくほくでおいしいじゃがいもができるのですが、
それと同じ感じに野菜がおいしくできます

なので、ルクルーゼのカレーの場合、野菜は炒めるより、はじめから煮た方がおいしいと思ってます

玉ねぎはだいぶとろとろになってしまうので、食感を残すには、
やっぱりちょっとあとに入れた方がいいかな～という感じかな

ルクルーゼもいいけど、最近はストウブが気になって気になって仕方ないです
楽天のお買い物マラソンの間に買っちゃいそう…