☆酢はなぜ疲労回復に効くのか？

☆酢はなぜ疲労回復に効くのか？

酢の歴史はとても古く、「古事記」や「日本書記」にも登場するほど。

不老長寿のもとであることも、古くからいろいろな書物に記されています。

酢が健康食品とされる科学的根拠は、空気中では酸性であるにもかか

わらず、アミノ酸や有機酸が体内でアルカリ性に変化すること。脂肪の

代謝を活発にして、肥満を防ぐ効果も確認されています。

また、乳酸や焦性（しょうせい）ブドウ酸を分解するのも、大切な働

きの一つです。これらの物質は筋肉に溜まると疲労を感じさせるもの。

酢が疲れを取ると言われるのも、この分解作用のゆえんです。

ただし、こういった効果が大きいのは天然醸造酢にかぎります。

合成酢ではあまり働きを期待できないので、表示の確認をしてくださいね～＾－＾