水煮缶が便利♫な、鰯おかず料理

我が家のおうちごはんでは、

よく魚の缶詰が登場します。

使うのはだいたい

「おかず作るのめんどいな〜」なとき。

特に週末は、よく助けられています

開けたらすぐ食べられるのが

缶詰のいいところなのですが、

私としては余計な下処理がいらなかったり

すぐに食べられるくらい火が通っているので、

家にある野菜と合わせてさっと火を通すだけで

まるでしっかり作ったかのような（）

一品ができるのがありがたいポイント

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魚の缶詰を買うときには

必ず鯖の水煮缶を選んでいるのですが、

（栄養価も高く、おかず、パスタ、リゾットと

     汎用性があるからです）

先日、近所のKALDIでこんなのを見つけました

鰯の水煮缶…はじめてみた気がする…

ので、早速購入することに

作ったのがこちら

↑鰯とナスと甘長とうがらしの味噌炒め

ナスとピーマンの味噌炒めのイメージです

調味料は  味噌2 : みりん1 : 砂糖1 

また冷蔵庫に残っていた青じそも刻むと

後味がさっぱりします

この日はそうめんの付け合わせにしましたが、

もちろん白飯と合わせても美味しいです

簡単だけど、美味しくできる。

ほんとに、缶詰さまさま