今年も年末を迎え、１２月８日に宇宙キッチンのメンバーでソーラークッカーを
使っておせち料理(^^♪
メニューは①丹波の黒豆
②栗きんとん
③昆布巻き
④岩石卵 に挑戦！
簡単な岩石卵が好評？でした。
作り方：ソーラークッカーひまわりでゆで卵を作っておき、それをざっくり切ってお砂糖と塩で味をつけ、ラップで形を整える。黒ホイルに包んで風防をし（透明のＰＰの袋などで包む）まわりで２時間ほど蒸します♩
義理の母が良くお正月に蒸し器で作ってくれました。今回初めて、クッカーで試みました。結果ＯＫ(^^♪栗きんとんは今回、栗５袋ほど七沢の市場で買ってきて用意しました。主人に剥いてもらい、かるぴかでコトコト煮たのですがお砂糖を減らしすぎて、１週間ほどしたら発酵して酸っぱくなりましたー。がっくり！
もったいないので、さつま芋をコトコトにて、裏ごしをして栗きんとんにしましたがやっぱり味は、いまいち！でした。残りは、はまっている甘酒で煮ておやつに頂こうかと思っております。