筍の串カツ

行きつけの串カツ屋さんで筍の串カツが出されていました

少しだけ味付けしてるらしいですが、筍の甘さが何とも言えなくて最高
良い素材を使って、素材の持ち味を活かして揚げるので、ほとんど塩でいただいてます。もちろん、筍もです。

串カツ専門店では創作串カツがよく出されるんですが、素材で勝負するマスターのこだわり(っていったら、単に面倒だからと言われそうですが)が私は好きです。

まかないのお裾分け

どん兵衛の袋バージョンが、出たらしい
すじ肉入れてこれまた絶品
インスタントなのにマスターが作るといつも専門店並みに美味しいのが不思議