今日も船は出ないのでお客さんは私と波照間小中学校の校長先生のみ。
今日のランチは焼き肉定食
今日は天気も良くなったので一眼レフで撮影。
ご飯は大盛、今日のおかずはナーベラ(へちま)のみそ汁、パパイヤの和え物（?）シーチキン入り、自家製の酢漬け。それに
フルーツとお母さん手作りのサーターアンダーキー
カウンターに座ってるのは校長先生（笑）
内地の校長先生にはあり得ないスタイルですね(笑)
今日のヒットはサーターアンダーキーです
竹富島に美味しいと有名なサーターアンダーキーを売る商店があって、私も食べたことがあって、そこが一番美味しいと思ってましたが、越えました。
あまりに美味しいのでレシピを聞いたらお婆さんから受け継いだレシピでした。
あんまり甘くないのにしっかりと味のあるって感じかな。
教えてもらった作り方はまた後日アップします。
Android携帯からの投稿