夏といえば、トマトソース作り(^O^)
我が家で作っているトマトを使って、三日に一回ペースで作ります。でも今年はトマト作らなくて、ご近所からいただいたトマトで作りました☆
大きいトマト40個くらいを用意。湯むきして小さめにカットします。
あとはフライパンで水分を蒸発させて出来上がり★
ふたつのフライパンを使って一時間くらいかかりますので、他の料理しながら、作ってます。
ジップロックに入れて冷凍保存すれば一ヶ月くらい持ちます☆
お料理するときにコンソメ入れたり、味付けします。
お友達の家にお土産にすると喜ばれます(^O^)
トマトソースができたのでミートソースまで作っちゃいましたp(^^)q
自家製なすも下ごしらえして、オリーブオイルで焼き、後のせ♪ オレガノを振って本格的に☆