代々木上原 ＳＡＫＵＲＡ ＣＡＦＥ ランチ（カルボナーラ）
今日は、曇りの空のもと、朝からばたばた忙しいそがし・・。
近くにあると知りながら、はいったことのなかった、
代々木上原 ＳＡＫＵＲＡ ＣＡＦＥ に入ってみました(*^。^*)
ランチは、
カジキマグロの竜田揚げ
豚のしょうが焼き
そして、このカルボナーラ
すべて、サラダ、ドリンクつきで、しかも
PM6時までって凄いですね。
届いたとたんに、なんだか、
ホワイトシチューのような香りがふわ～(#^.^#)
口にいれると、パスタのゆで加減が絶妙。
代々木上原には、パスタの美味しいお店もいくつもありますが、これもイイ！！
クリーミーなソースが、体に暖かさを運んでくれます。
ほっとするような家庭の味の和風ドレッシングで。
いただきながら、のどが渇いてお水を数回グラスについでいただいていたのですが、
「サービスです、どうぞ」
と、セットのドリンク以外に、「内緒ですよ」と、アイスティーまでおまけしてくださいました。
（どうしよう・・と思っていたらニコっと笑顔をもらってしまい、お友達気分のようになってしまいました。ありがとうございます！！）
店内はこんな感じ
外からみるより、中にはいったほうが、広くて、いすがしっかりどっしりしていて、
落ち着けることがわかります。
う、チャレンジがあたりました。
なんだか、ほっとする雰囲気の、sakura cafeでした。
今度はご飯をたべてみよっかな？？？(*^。^*)
代々木上原 手土産ならAtelier Bec チョコレートタルト
［代々木上原・手土産］
濃厚な甘さがほしい日に
代々木上原Atelier Bec の季節のタルト！
本日は、チョコレートタルトです。
BrasserieBec
のテイクアウト店で
3月にできたときは、並んでいたほどの名店。
誰かにお土産にもってゆくのにちょうど良く駅に近いので
フレッシュなままもってゆきます。
夕方に買って、友人のところへ。
濃厚！
まさにのぞんだとおり。
コーヒーで締めようとしてもしまりきらないほどの、さずがフレンチビストロの支店の味わい
パウンドケーキやパンもなんだか
ここにしかないかわいらしさで・・・・。
お一人でつくっていらっしゃるシェフの賜物なんですよね。
２Ｆはワインが飲めるお店で夜中3時まで。
いつかいってみたいと思ってしまいます。
さて
濃厚チョコの幸福を授かって
明日もまた元気に！！
代々木上原 Atelier Bec はフランスを予想させる（まだいったことがないんです(*ﾟｰﾟ)ゞ）味わい。
代々木上原・Atelier Bec［キーワード：エースをねらえ］
代々木上原 ＴＲＡＴＴＯＲＩＡ ５２２ ランチコースＢ（鴨と根セロリのパスタ）
[代々木上原・ランチ]
苺のパンナコッタ
デザートからＵＰしてしまいました(^_^;)
早めにランチの終わってしまう貴重な空間ＴＲＡＴＴＯＲＩＡ ５２２ に急ぎました。
このお店は、代々木上原駅の近くの某スーパーの裏にあります。近所に引越してすぐ、たまたまＤＭをポストに投函してくださって、探すが「ない！！」とかなり時間をかけてしまった逸店です。
高さを感じる内装です。
今日は、窓際席に、上品なお母様とおそらく娘さんが、同じランチコースＢをオーダーする声がどこかから・・。とっても静かで、上質のランチ気分を味わえるお店です。
奥は空からの光が
落ちてくるようなつくりで、写真には収めなかったのですが(*^_^*)、
この近くでは、恋人同士が「ゆっくりランチ」のようでした・・・（似合ってたなあああ。）
コースＢは、
前菜サラダと、パスタ（本日のパスタから1種選ぶ）、デザート、コーヒー。
Ａは、前菜サラダがサラダにかわり、デザートはなし。まよわずＢです！！
前菜サラダ右から
ジェノベーゼのカプレーゼ。
この味付けはあまりたべたことがなくて、ジェノベーゼのさっぱり味の中にチーズのまろやかさが隠れている発見味☆彡
お次は、よく見えないんですが(^_^;)、ホタテのグリルの上に、お野菜がのっています。ホタテは肉厚で、うまみが凝縮された逸品でした！
一番左は、生ハムの下になんとサツマイモ！
まんなかからわって、うまく重なったままたべると、生ハムの塩味が、サツマイモのほっくりとした甘さと、うまーくマッチして、驚き！(*^_^*)
鴨と根セロリのパスタ
さっぱりした味わいは、このお店のお得意なのだと思います。繊細な味つけだと感激することも過去に何度か・・（何しろ早めにランチ終了で、お店がcloseになるのでなかなかありつけないのですが・・）
今日は特にその繊細さが発揮されています！
塩味でさっぱり、だけでないのですね。コロンとしたまるでチーズにみえるのは、「根セロリ」。じゃがいものさいの目切りみたいにも見えるのですが、食感が、どれともちがう！口にいれるとサックリしていて、セロリ特有の香りはほとんどなく、新しい食材を食べたよう・・。
もちろん鴨は、しっかり鴨。鶏と間違うなんてない個性のある味です。でもなんだかうまくかみ合って
コロコロにきられた両方がかわいくて、楽しい気分になっちゃいました。
でた！デザート♪
見た目で「かわいいいい～」とワクワク。
白いパンナコッタを口に含むと、「ん？？」
あまりパンナコッタを食べたことがないからでしょうか？とっても酸味を感じて「あれ？」と思いました。まろやかな甘さの後、すぐに酸味が、ゆる～く追いかけてきます。 ヨーグルトをおもいださせるような、でもスイーツのまるーい味わい・・。
「おいしい！」 （軽やかな味も大好きなんです）
そこにこのきれいなソースを絡めると、なんだかストロベリーだけではなく、奥にカシスのきゅっとした味が隠れていて、パンナコッタのふんわかしたまろやかさに、アクセントをピリっ☆彡
これは逸品です！
なかなかたどりつけない逸店から、おいしい発見をいただいたのでした。
ぜひいってみてくださいね。
静かで、とっても、「きれいな気持ち」になれるお店です(^_^)v
- 代々木上原・ＴＲＡＴＴＯＲＩＡ ５２２
代々木上原 ファイヤーキング・カフェ パッタイ
[代々木上原・麺]
辛味ありのパッタイ
翡翠色のファイアーキングと、広くて、天井の高い店内。
ホテルではないのに、ラウンジのようで、しかし来る人は皆自分たちの時間を謳歌してみえる個性的カフェ。外人がいてもはまり、友人でも恋人同士でもパーティーでも使える空間が私は好き。
パッタイは、この味の前のバージョンは、どこかで食べられるタイの味にすこーしだけバリ（インドネシア）風味。このパッタイは試作段階で食べさせてもらった。
「ちょい辛です」
「え？前のはないの？」
「前のもよかったんですが、バージョンUPです。自分は、この味は他にないし、忘れられないと思います」
このお店の特徴。店員さんがカッコいい。男性も女性もカッコイイ。そして話せる。それもポイント高い。
かっこいいからって話さないのは、もったいないですよ。
たしかに、記憶に鮮明に残るシャープな辛さ。口もとでHOTではなく、ｶﾗﾀﾞの芯が熱くなる感じ。
私は辛味を少しひいて、とお願いしますが、辛い好みの方は、食べるほうがよいとオススメしたくなる。
そう、誰かに教えたくなる、味、です。
ひとりで、夜を過ごすひともポツポツ。
気楽に気取れるいいカフェ
代々木上原 Restaurant Calme 本日のランチ（カラスカレイのムニエル）
[代々木上原・ランチ]
近くにあるのに、お邪魔したことがなかったフレンチのお店Restaurant Calme
普段とは違うところにいきたくなってまさに逸品店を発見の感激です。
お店は、ちょっと、わかりづらいところにあるのですが、柔らかい陽が、入り口のお花と丁寧に書かれたフレンチのメニューにさして、そこだけが優しくて上質の空気。
まず、緑優しきスープがお目見え。
「お米と野菜がいろいろ入っています」
・・？？ちょっと聞き逃してしまうと気づかない。スプーンですくうと、とろとろっとした感じで、それはポタージュじゃないですか？というとろみ。
口にふくむと緑のくさみは全くなく、多分知る範囲では、これは豆の味わい。
「あの・・何がはいってるんですか？」の質問に、優しい女性は、笑顔で、シェフのところまで聞きに行ってくださったのです。（ごめんなさい。ガラス越しに、シェフと彼女が話しているのがみえる・・。恐縮）
紙に書き留められて差し出された情報は７種の野菜。そして「お米なんですよ」という声。
味わいは、トローリ。あくまで自然な甘さ。
「時々これでは、物足りないとおっしゃる方もいらっしゃるんですが・・」
「ううん！！私は好きです！」
即答(*^^)v
「じゃがいものパンとバケットです」
じゃがいものパンといえば、数年前まだ米粉などが取りざたされる随分前、神戸屋パンでじゃがいものパンが美味しかった。ほのかな甘さがあってやわらかさが、小麦粉だけのパンとなにか違う。
もちろんこの小さな丸いパンは、その見た目のかわいさにマッチする、かわいい甘さ。（くるくるって感じ。あれ？下手くそだなああ表現が・・）
そしてメインのカラスガレイのムニエル登場。上に置かれているのは素焼きのほうれん草。
カレイは脂がのって、とってもジューシー。むかーしおうちで食べた美味しかったカレイの味を思い出した♪
「ほうれん草にも、こだわりのピンク色のお塩だけなんですよ。シェフは、厨房も、いつもピカピカにしていて、素材も、あまりなく使う方なんです。ほうれん草もそのまま・・」
そうこのお店の野菜・お米はすべてステビア栽培。
※ステビアの濃縮液などを使ったステビア栽培で育てられた果物や米、野菜が甘くなるのは、別にステビアの甘さが移るわけではないようです。
ステビアには土壌の悪玉菌を殺し、善玉菌を増やす作用があり、その結果、残留農薬なども分解し、肥沃な土壌ができます。その土壌で育った植物につく実はたとえばみかんならみかん本来の、米なら米本来のうまみを発揮し、病害虫にも強くなるため、農薬などもあまり使わずに育てることができ、また収穫後の実も腐りにくく、長持ちするようになります。
それはそれは素材の味がするはず。
野菜のスープには、
「ブロッコリー、かぶの葉、アスパラ、だいこんの葉、人参、カリフラワー＆ステビア米」
が入っていたのだそう。
「捨てる部分なんてないんですよ。そんなことを大事にしています。」
は～。してやられた気分。
フレンチのゴテコテソースはちょっと・・という方。ここは、行ってみる価値アリです。
オススメです♪