前回記事から時間が空いてしまいましたが、飽和脂肪酸量を計算します。
私のざっくりした理解だと、飽和脂肪酸率7%未満を達成するためには
・赤身肉（牛豚類）はダメ
・鶏モモだめ。ムネ（皮なし）もしくはササミ
・魚は大丈夫
・牛乳、ヨーグルトは低脂肪か無脂肪
・チーズだめ
・油はオリーブオイル・ごま油。ちょっとなら大丈夫
・ナッツ類、１〜２個なら大丈夫
・以外と大豆多いから気をつける
みたいな食生活です。（雑すぎる）
例えば、1900kcal目標なら7%で133kcal、つまり14.7gまで飽和脂肪酸が取れる。
卵一個 1.5g
ささみ 0.17g/100g中
鶏むね（皮なし） 0.3g/100g中
玄米（炊いたもの） 0.23g/180g
納豆 1.47g/100g中
木綿豆腐 0.47g/100g中
牛乳 2.33g/100cc
オリーブオイル大さじ一杯 1.69g
ごま油大さじ一杯 1.95g
アーモンド一粒 0.04g
くるみ一粒 0.2g
カシューナッツ一粒 0.15g
豚バラ 12.95g/100g中
牛バラ 13.05g/100g中
バター 50.45g/100g中
いわし油漬け 7.05g/100g中
やき秋刀魚 3.45g/100g中
カマンベールチーズ（一個100g） 14.87g
くらい含まれてます。
で！計算します。
※簡便化のため、野菜は無視します
朝ごはん
・玄米ごはん 200g (0.25g)
・いわし胡麻和え 2尾 （5g）ほうれん草
・イワシ団子汁 （いわし団子２個40g ー 1.5g）
計 6.75g
昼ごはん
・そば 100g (0.49g)
・つけ汁 豚バラ3枚 (45g?)（5.83g)
計 6.32g
おやつ
みかん2L
夜ご飯
・玄米ごはん 200g (0.25g)
・じゃがいも卵とじ 卵50g（1.42g） じゃがいも40g 豚バラ一枚（20g?）（2.59g）
・サラダ 200g
計 4.26g
プロテイン 4回 80g
脂質すごく少ないヤツなので割愛
合計 17.33g
というわけで、1900kcalの目標値を余裕でオーバーしていました
お肉も一切れ二切れの食事だし、炒め物もないから炒め物油も使ってないのにこの結果！
卵さえ考えないといけないな。
なお、糖尿病ガイドは脂質のカロリー摂取量を25%以上にする場合（といっても、脂質は30%まで）はSAF量に注意せよ、となっています（脂質摂取量と糖尿病の因果関係は明らかでないが、SFAの増加は糖尿病の発症リスクとなる、のと25％越えると動脈硬化のリスク要因のため）。
糖質がたくさん食べられず、必要カロリーが足りてない場合はそこまで神経質にならなくてもいいんじゃないかな〜と考えています。（使い切れるから）
しかしながら、万全を期すなら、やはり7%。
むむむ。
もうめんどくさいから、タンパク質は全部プロテインで取って、野菜と米食ってればいいかな〜っていうのは、少々乱暴でしょうか