昨晩はダールとパラタを作ってみた。
パラタに練り込んだニンニク。今日もその存在感は消えない。
今日会うすべての人へ、ごめんね。
見た目にそそられるかは置いといて（置いとくな）
味付けは80点くらいかな。
私の舌は「おいしい」か「めっちゃおいしい！」
の2つで評価するので、
80点だが、私の舌にかかれば大した点数じゃあない。（誇るな）
今回作るのは2回目。
前回は生地の水分が足りなかったのか、
パラタの表面が、冬の私のスネみたいになったので、今回はしっかり水分を補充したし、油も加えた。（↓前回）
だからだいぶしっとりした出来上がりになった。
でもパラタって、層があってもっとサクッとしてるイメージ。
調べてみると、それだけじゃなくていろんな種類があるみたいだ。
私の作ったようなものもあるし、渦状に生地を丸めて伸ばすものもあるし（私のイメージ）、
もう少し分厚いやつもある。
彼が作ってくれたのはもう少し分厚かったな。
ダールはもう少し煮たほうがよかった。
煮崩れするくらいクタクタに。
今はまだダルッダルッ！って感じだけど、
本当はダ〜ルダル〜って感じにしたい。（独特な表現力に万歳）
やけくそ感満載のきゅうりは、
しんどそうに片隅で横たわっていた。
パラタの水分は気にしてあげたのに、きゅうりはもうだいぶカラカラになってしまっていた。
ごめんね。
それにしても、インド料理のレシピを見ていると、これでもか！と油を使う。
だからこそ美味しいし、私は毎日でも食べたいけれど、体からは
「やめとけぇぇぇ！！！」
と声がする。
私は聞こえないフリをして、
今日もインド料理を作り、食べる。
命をかけた花嫁修業はまだまだ続く…。