皆さんこんにちは！
先日、Xでこんなポストをしました。
海外生活が長く続くと、ふと、
— 里菜🇬🇧イギリス田舎で自己理解中。 (@rinabytheriver) October 21, 2025
「こっちでの自分の楽しみって何だろう…」
って思うことが多いです。
何が楽しみかは人それぞれですが、自分にとって「食」はかなり大きいようです🥢😋
今の自分は何が食べたいか、丁寧に心の声を聞き、できるだけ満たしたいです😂
(やっぱり日本食だな…🍜)
そう、、私にとっての楽しみの1つは、間違いなく「食」です。笑
食にもいろいろありますが、やはり日本食が恋しくなりますね。
海外在住あるあるかもしれませんが、私の場合は特に日本のラーメンやまぜそばなど、すごく麺類が食べたくなります
そして、日本のユーチューバーさんが、麺類などの日本食を満喫している様子をよくYouTubeでも観てます
そこで先日、夫婦の平日のランチに「まぜそば風」を作ってみました〜
（映えませんが、、）
イギリス在住でも、簡単にできて美味しかったので、備忘録も兼ねてここにメモしておきたいと思います＾＾
まぜそばのたれ(2人分)
・砂糖 適量
・オイスターソース 大1
・酢（ビネガー）大1
・醤油 大1
・ガーリックチューブ 適量
・生姜のすりおろし 適量(たれでなくて、トッピングとしてのせてもOK)
・ごま油 大2
※たれ多めが好みの方は、各調味料を少しずつ増やしてください！
正直レシピとかはなくて、適当です。。笑
（何か書き忘れている可能性もあり、、）
好みに合わせて、量を調整していく感じです。
↓こんな感じで、それぞれのボールに調味料を入れて混ぜて作るのがいいと思います！
ボールに入れてしっかり混ぜ終わったら、電子レンジで20秒ぐらい加熱しました。
具材など
・エッグヌードル
・茹で卵
・チャーシュー風
・のり
・ネギ
・ゴマ
イギリスのスーパーでも、エッグヌードルが簡単に手が入るのは本当に嬉しいです
ちなみに、チャーシュー風のお肉は、ALDIで購入したこちらを使いました！
そして麺とたれを先に混ぜてからトッピングして、さらに混ぜて食べました
これ、簡単にできて美味しかったので、週1ぐらい作りたいです。笑
この日、在宅勤務だった夫も、ランチにまぜそば風を食べれて満足していた様子でした！
日本でも海外に住んでいても、
「まぜそば・油そば系が食べたい…！」
ってなった時、良かったら作ってみてくださいね
＊＊＊
やっぱり、「食」って大切ですよね。
例え気分が落ちている時でも、食べたいものを食べれた時にすごく満たされる感覚があります
(単純!)
だからこそ、
「今の自分は何が食べたいか」
と丁寧に心の声を聞き、今後もできるだけ満たせるようにしたい…！
そこまで凝った料理などはできないけど、海外に住んでいても作れるレシピを追求したいです。
それでは、本日も読んでいただきありがとうございました
