カンパーニュ

今日は珍しく、綺麗に縞模様が入った！！

でも、焼き上がりまでに大方消えた。

ま、本日の出来はフツー。

バヌトン、使わなくても支障ないような気が。

整形後、オーブンシートの上で発酵させてもきちんとした形になる。

バヌトン、洗わなくていいらしいけど、溝に粉が残ったものをそのまましまい込むのもなんなんで、毎回洗っている。

余熱で乾燥させているのでカビも生えず。

あ！ご存知ない方のために。(いや、知らないのが普通か)

バヌトンとは、これ。