懲りもせずにロールパンを焼こうと思った。
12等分してベンチタイム。
この時点で暗雲。
あああー！！
なんども成形しなおして生地がやぶれた。
あれ？色が悪い。
前回ロールパンに挑戦した記事はコチラ。
挑戦って。。どう考えても挑戦っていうほどのもんでもないんだか、不器用なもんで、成形が上手くいかなかった。
気をとりなおして！
12等分してベンチタイム。
レシピに。。涙型にしろって書いてあるけど。。
この時点で暗雲。
そして。。。
あああー！！
だから、結局丸型にやり直した。
なんども成形しなおして生地がやぶれた。
しかし。。このパンの悲劇は成形ではなかった！
あれ？色が悪い。
もしや。。
もしや。。
もしや。
はい。。砂糖と塩入れ忘れ。
なぜこういう事態になったのか？
それは、同時進行で別のパンを作っており、それに砂糖と塩を入れた時点で「入れた気」になっていたから！！
はい。。
食べられたもんじゃない。(食べるけど)
塩だけでも入れれば見た目はともかく(砂糖入れると色はこんがりになる)食べられないようなものにはならなかったはず。
過去の失敗
イースト入れ忘れ…発酵しない時点で気付く。ふりかけて練りこんでなんとかなった。
計量間違いなのか生地がべちゃべちゃ…適当に粉を足したらなんとかなった。
油脂入れ忘れ…カサっとした感じになるものの、食べられないものではなかった。
塩の量を間違えた…塩辛いだけじゃなくて、膨らまなかった。
今から遊びに来る人にあげる予定だった。
パンはお菓子と違って時間かかるからやり直しもきかない。
なんか暗い内容になってしまった。。