ご覧いただきありがとうございます。
今回はもちもち時短スパゲッティです。
何が時短かと言うと麺を茹でる時間がありません。
具材と合わせて2～3分で完成です。
ただし
麺を1時間浸水させておきます。冬では
これにより麺を茹でる時間を大幅に短縮します。
メニューは
【トマトとアンチョビーのスパゲッティレシピ】
シンプルな食材ですが麺の味がダイレクトに
感じられると思います。
写真は鍋にオリーブ油を入れて
にんにくみじん切りを炒める。
香りが立ってきたらアンチョビーと種を除い
た唐辛子を入れる
次に玉葱スライスを炒める。
トマトを入れて白ワイン入れて
蓋をして1分
これでスパゲッティーの浸水時間は
今回は1時間です。
あとはお好みで時間を短くしたりしてください。
鍋にスパゲッティーを入れて
100ｃｃほど水を加えて麺を炒め煮する。
塩胡椒と昆布茶を入れて味を調える。
時間にすると約3分ほどで出来上がり
■トマトとアンチョビーのスパゲッティ【二人前】
スパゲッティ（乾麺で200ｇ）
トマト1/2個
アンチョビー2切れ
玉葱1/2個
白ワイン大さじ1
おろしにんにく小さじ1
昆布茶小さじ1
塩 胡椒 適
トマト1/2個
アンチョビー2切れ
玉葱1/2個
白ワイン大さじ1
おろしにんにく小さじ1
昆布茶小さじ1
塩 胡椒 適
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