今晩は
・ジェノバソースパスタ
・ジャガイモ、バジル、チーズのパリパリ焼き
・レタスとトマトのサラダ＆にんじんドレッシング
です。
ベランダで採れたバジル堪能メニューになりました。
～ジャガイモ、バジル、チーズのパリパリ焼きのつくりかた～
材料（24個分）
・ジャガイモ 2個くらい
・ツナ缶 １缶
・とろけるスライスチーズ ３枚くらい
・バジル 12枚くらい
・餃子の皮 1袋（24枚入）
・塩 適量
・コショウ 適量
・油 適量
1.ジャガイモは、皮を剥いて２～３等分にして水から茹で、芯まで火が通ったらザルにあけ水気を切り耐熱容器で３分くらいレンジにかける
2.1を荒いマッシュにし、油をきったツナを入れ、塩・コショウをして混ぜる
3.2を24等分にしてそれぞれを丸めておく
4.バジルとスライスチーズはそれぞれ24個分になる様に手でちぎっておく
5.餃子の皮にバジル→チーズ→3を中央に乗せて、餃子の皮の際に水をつけて好きな形にまとめる
6.熱したフライパンに油を入れ、中火くらいで5がきつね色になるくらいまで両面焼く
※バジルがなければ、紫蘇でもＯＫ
※スライスチーズではなく、ピザ用チーズでもＯＫ
