準備!(^^)!

「社長!来週の揚げ物はささみカツをやりましょう」　と女性スタッフから・・

うちの女性スタッフはやる気があるんでいろいろな提案をしてきます。

確かにささみカツをうちでパン粉をつけて揚げて

売ればそりゃあ美味しいと思います。

ただ、問題はその漬ける手間です。

手間を惜しんではダメですが今、催事のための焼豚つくりに追われていて

大丈夫かな？と思ってましたが・・

今回はやってみようということになり

今週の揚げ物は国産のささみをうちでパン粉をつけて

揚げて販売することにしました。

そのために今日、準備しました。




こうやってたくさんの筋の取ったささみに塩コショーをふり・・・

流れ作業で小麦粉を付け液を通し、パン粉をつけていきます




確かに手間はかかりますがみんな楽しそうにやってました。




家庭のように10本くらいを作業するなら簡単ですが何百本もつけないと

いけないですからそれなりに大変でした。

明日、天気悪そうだけどたくさん売れるといいですね。

そうそう、私も今度の月曜日の準備しました。




久しぶりに行ってこようかな　と思っています。

栗拾い・・

シルバーウィークはホント秋晴れのいい天気が続きましたね。

うちも連日、焼豚を買いに見えるお客さんやバーベキューのお客さんが

たくさんみえて忙しかったです

この時期になると栗拾いがはじまります。




栗拾いをして栗ご飯と焼き肉を食べるというものです。

今年も立派な栗が実ってます。




そしてみなさんが拾います




拾います



小っちゃい子も頑張ってます






いい天気でしたんでほんとよかったですね。

そして取り終ったらバーベキューです。




すずしい山小屋で炭で牛肉を焼いて食べ、栗ご飯を頂きます。

秋のいい一日でした。

新入社員がはいりました!(^^)!

と，言ってもうちの次男ですが・・・





15日で今まで勤めていた会社やめて、一人暮らしのための引っ越しをし

今日からが本格的にうちの仕事をやりだしました。

接客は学生のころからアルバイトとしてやっていたので

全然、大丈夫ですが肉の事に関してはまだ素人なんでこれからですね。




長男（右側の黒い服）に捌き方を教えてもらっています。





経験が大事ですからいろんなことをどんどん吸収してはやく一人前に

なってほしいですね。

肉の事もさることながら今度は10月7日からの高島屋の催事は次男が

行くので、まずは焼豚等の製造のほうを覚えて接客に生かせるように

ならないといけません。

そのために今朝も早くから長男と加工品の製造のほうを一緒に作業してました

さあ、これから・・

頑張ってほしいですね




（まな板を洗うのも仕事!(^^)!）

今日の定休日は・・

シルバーウイークの真っ最中ですがうちは休みました。

いつもは月曜日が定休日なんで家族とすれ違いになったりしてますから

忙しいとき以外は祝日でも月曜日は休みます。

さて、私は朝に出かけたところは・・

病院




風邪を引いたわけではありませんよ。

点滴中、暇だったんでFacebookに投稿したらまあ、心配してくれる友達が

「食べ過ぎたん？」　とか　｛飲みすぎ？」　とかコメントが来てた。

くそ～～人の不幸をいいことに・・

これは私もわかりませんが実は土曜日の午前中？だと思うけど

左足のひざから下がえらくはっていた

最初は体鍛えてるから筋肉がふくらはぎについてきたんか

と喜んでいたけど忙しくて足見ることできなかった。

夕方にジーパンをめくってビックリ

足がパンパンに腫れてるやんけ

（きたない足ですみません）




右側と比較してみると・・





赤くはれ上がってるのがわかると思います。

結局、土曜日には病院に行けず日曜日に無理を言って

近くの病院へ行ってきました。

何かはわからないけど虫刺されぽいね。

ということで点滴をして飲み薬、塗り薬をもらって帰ってきました。

そして次の日の今日も朝から点滴です。

おかげさまでだいぶ引きましたが、私は結構、虫刺されとかには

強いほうなんですが今回は負けました。

ただ、幸い痛くもないんでいつものようにゴルフの練習も行きましたし

パチンコも行っちゃいました。

暗い話だったんで明るいもので終わりにします（ちょっと負けたけど・・）