丈夫そうな金網

最近、本に載ったりテレビで紹介されたりで

”炭火焼豚”の製造も忙しくなりました。

御中元もはじまりますし・・・

毎日、たくさんの炭火焼豚をつくっていますがそれに伴って

備品も結構、消耗が激しいです


特に、あぶり焼きにする金網・・


最初はこんな感じでも




やはり普通の市販のものだと





と、こんな感じになってしまいます。

そこで今度、あぶり焼きにするコンロもオリジナルで制作することになり

そこの業者が「この金網使ってください」と持ってきました。


う～～～んこれは、丈夫かも











なんでもクロームメッキ仕上げだそうです


これならいままでよりも丈夫かも・・

さらに今度、発注した炭火焼豚を専用にあぶり焼きにするコンロは

ステンレスで周りは断熱材で加工して作るそうです。

炭の灰も引き出し式で出せるそうです。

それなりの値段で

でも道具は毎日使い物だから便利で丈夫な方がいいですよね




そうそう、余談ですが今度の26日の中日新聞に広告を出します。

みて下さいね。

ただ、岐阜県のみですが・・・



Twitter　ユーザー名　mitakeyatencho

肉の御嵩屋

明日と明後日は決算セールです！

まあ今月は6月ということで決算月の企業も多いと思いますが

うちも今月が決算です(*^ー^)ノ

でもって明日と明後日は決算セール

社長の意見で1000円に1枚、うちのお買物券（100円分）を

出すことになりました。

（社長といっても私の意見ですが・・・）





そんでもって他にもいろいろお値打ちにしますよ


飛騨牛も岐阜県産の豚肉も・・・


そしてあのわんだほ祭りで2時間で600杯売れた炭火焼豚丼






それを家庭用でもできるようにしたのが





その”炭火焼豚丼の素”も・・・

さらに今回、新発売の自家製手羽元の唐揚げも

店頭販売します。

試食でみんなで食べた感想は｢〇〇タッキーフライドチキンみたい(＾ε＾)」

だそうです。v(^-^)v

すみません実店舗のみの販売です(;^_^A

お近くの方は来てね

久しぶりのブログになりました (仕事)

いやいや、やはりテレビの影響はすごいですね

12日に放送されてから楽天の注文処理だけで次の日の月曜日（定休日）一日かかってしまいました。



おばあちゃんはこの時はにこにこでしたがちょっとまた忙しくなりました。

でも、うちの”炭火焼豚 ”はほとんどが手作業なんで結構、手間はかかっています。


豚のカタロースの整形をして




ロープで巻いて




下ゆでをして・・・




タレで煮込んで




一晩寝かせます





そして次の日、ロープをほどいて




最後にあぶり焼きにします






とまあ簡単に説明しましたが、真空にする以外は手作業です。


そうすると


”炭火焼豚 ”が出来上がります





このような作業を毎日しています。

今は臨時のパートさんが4人はいってもらって製造と発送をやってもらってます


今年のお中元にうちの炭火焼豚のはいったギフトはいかがですか

Twitter　ユーザー名　mitakeyatencho

肉の御嵩屋

ランキングで上位を独占しちゃいました

やはりテレビの影響はすごいですね

楽天の注文も毎日入り事務処理と発送におわれています。

でも、せっかく注文してもらえるのだから何とかミスの内容に

出来る範囲で早く、届けたいと毎日思ってます。

そんなときふと楽天のランキングを見たら

なんと！上位5位までうちの商品でした








ありがたいことです。


テレビと仕事人列伝に載った記念セットとして”炭火焼豚”と炭火焼豚丼のセっト” も

結構売れてます。


お中元にもきっと喜ばれると思いますよ

いよいよ明日、発売です

2006年10月にスタートした内藤剛さん司会の”スタイルプラス”

いまや昨年度の平均視聴率7.9％という高い支持のある番組です





そしていよいよ明日、その中のコーナーである”東海仕事人列伝”の本が発売になります。

今まで、170人ほどの取材の中で50人ほどに絞って

本に載ることになりました。









もちろん、うちも載ってます


発売に先駆け出版社から本を送ってもらえました



んよく見ると・・・・







一番上にうちの題名が出ていました。


ちなみに58ページと59ページに出てますよ

お近くの本屋さん、もしくはコンビニでも販売されるそうです。


さらに、その50人の中から2軒だけ12日の”スタイルプラス”番組中に

放送されます。

なんか、すごい確率かも・・・・